Zούμε σε μια εποχή με μεγάλες αντιθέσεις και παράδοξα. Κάθε χρόνο, η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής και Επισιτισμού, στις 16 Οκτωβρίου, έρχεται να μας θυμίσει το πιο σημαντικό από αυτά: Την ώρα που η πείνα απειλεί περισσότερο από 800 εκατομμύρια ανθρώπους στον πλανήτη, όπου ο υποσιτισμός, η διατροφική ανασφάλεια, οι άθλιες συνθήκες υγιεινής και ο περιορισμός της βιοποικιλότητας κυριαρχούν, στις ανεπτυγμένες χώρες το πρόβλημα της παχυσαρκίας απειλεί την υγεία εκατομμυρίων πολιτών. Την ίδια στιγμή δηλαδή που ο μισός πλανήτης αντιμετωπίζει το φάσμα της...
↧