Στις 18 Μαρτίου του 2014 δημοσιεύθηκε στο Annals of Internal Medicine μία μετα-ανάλυση η οποία υποδεικνύει ότι τα κορεσμένα λιπαρά οξέα δεν αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων. Επειδή μπορεί αυτά τα αποτελέσματα να παρερμηνευθούν από το ευρύτερο κοινό μετά την συνεχή αναμετάδοση τους από τα ΜΜΕ, με αποτέλεσμα η κατανάλωση ζωικού λίπος να εμφανισθεί ως αθώα για την υγεία της καρδιάς και των αγγείων, η θέση της Ελληνικής Εταιρείας Λιπιδιολογίας, Αθηροσκλήρωσης και Αγγειακής Νόσου είναι η κάτωθι:
Eίναι γεγονός ότι αν απομονωθεί η...
↧